违法经营化工的取证和处罚可以按照以下步骤进行：
一、取证
现场调查：
执法人员应到达违法经营化工产品的现场，进行实地勘查。
勘查中需记录现场情况，如化工产品的种类、数量、储存条件等。
对现场进行拍照或录像，保留现场证据。
询问当事人：
对违法经营的当事人进行询问，了解其经营化工产品的情况，包括来源、销售渠道、销售数量等。
记录询问过程，形成询问笔录，并要求当事人签字确认。
收集书证和物证：
收集与违法经营相关的书证，如购销合同、发票、账单等。
收集物证，如违法经营的化工产品、包装物、生产设备等。
鉴定和检测：
对收集的物证进行鉴定和检测，确认其是否属于危险化学品或违禁化学品。
鉴定和检测应由具有相应资质的机构进行。
审查证据：
审查证据的取证程序是否合法，证据内容是否与案件事实存在关联性。
特别注意审查鉴定意见是否符合相关规定，能否排除其他因素干扰。
二、处罚
责令停止经营：
安全生产监督管理部门应责令违法经营化工产品的单位或个人立即停止经营活动。
没收违法所得和违法经营的化工产品：
没收违法经营所得的全部收入。
没收违法经营的化工产品及其包装物、生产设备等。
罚款：
根据《危险化学品安全管理条例》和《中华人民共和国刑法》等相关法律规定，对违法经营化工产品的单位或个人处以罚款。
罚款金额通常根据违法经营的数额、情节严重程度等因素确定，一般在10万元以上20万元以下。
其他处罚措施：
对于拒不改正的，责令停产停业整顿直至吊销其危险化学品安全生产许可证、危险化学品经营许可证。
构成犯罪的，依法追究刑事责任。
注意事项：
在取证和处罚过程中，应严格遵守法律程序，确保当事人的合法权益不受侵犯。
执法人员应具备相应的专业知识和技能，确保取证和处罚工作的准确性和有效性。
加强对违法经营化工产品的监管和打击力度，维护市场秩序和公共安全。
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